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2014年5月28日 (水)

バイヤーおすすめ!旬ウニ&スイーツ☆北海道物産展

数ある物産展の中でも一番の人気を誇る催しといえば・・・北海道物産展

新宿店本館11階催物場にて、6月3日(火)まで北海道物産展を開催中です。
この季節、北海道のおいしいものといえば、なんといってもウニ!
本場の旬ウニを豪快に楽しみたいなら、イートインへGOです☆☆

 
ふじ鮨本店のある積丹半島は魚介の宝庫。
バイヤーいちおしは、昭和43年開業の地元人気店<積丹町/積丹料理 ふじ鮨>北の旬うに比べです。
ムラサキウニバフンウニを「生で握り」に「蒸して軍艦巻き」にと食べ比べできます♪♪
シャコやソイの握り、時鮭の親子丼などもついています。
とろける旬ウニを満喫できる「これぞ北海道!」な贅沢セットです。
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<積丹町/積丹料理 ふじ鮨>
北の旬うに比べ(1人前)3,480円(各日限定30セット)【初登場】




「新しいウニグルメを開拓したいなー」という方には、

行列店<札幌市/らぁめん道場 黒帯>北の潮風 ウニらぁめんをどうぞ♪
漁師から直接買い付けた利尻昆布たっぷりの和風スープにウニを溶き、鶏ガラを合わせたダブルスープは絶品☆
そこへウニ、アスパラ、トマトなどの旬野菜をたっぷりトッピングしてあります。
まろやかな旨みで、女性におすすめの一杯です。

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<札幌市/らぁめん道場 黒帯>
北の潮風 ウニらぁめん(1人前)1,250円(各日限定100杯)




北海道といえば、乳製品もおいしいですよね。
中でもバイヤーいちおし<小樽市/ルタオベーカリー>のミルフィーユブレッド&北海道チーズクロックです。チーズケーキの有名店がつくった具だくさんブレッドは、関東初出品
ミルフィーユブレッドは、クロワッサン生地に、スモークサーモンとピクルス、クリームチーズが層をなした、新感覚ブレッド。絶品チーズで作った北海道チーズクロックも見逃せないですよ~♪

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<小樽市/ルタオベーカリー>
ミルフィーユブレッド(1個)496円、北海道チーズクロック(1カット)324円【関東初出品】




次なるバイヤーおすすめは、地元の人気店<札幌市/ケーキハウス アルディ>
物産展初登場です☆
なんと大豆シュー大豆スフレですって!!
 
北海道産大豆を丸ごとピューレを使ってオリジナルクリームにした大豆シュー・・・気になります。
食物繊維や大豆イソフラボンなど栄養たっぷりのシュークリームは一日100個以上を出る大人気品なんですって。大豆のコクを堪能できる、やさしい甘さのヘルシースイーツです。
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<札幌市/ケーキハウス アルディ>
大豆シュー(1箱/5個入)600円(各日限定100箱)
大豆スフレ(1箱/5個入)1,200円【初登場】


ほかにも、ムラサキウニに時鮭、イクラ、ホタテ、毛ガニ、アスパラがてんこもりの<千歳市/美食千歳>夏の扉 海船弁当(1,680円)など、北海道の初夏はおいしいものがいっぱい。
この機会に「これぞ北海道!」なグルメをご堪能ください。
 
創業感謝祭 北海道物産展
●5月28日(水)→6月3日(火) 
午前10時→午後8時
※6月2日(月)は午後8時30分まで。最終日は午後5時閉場

※天候・交通事情によりお品物が入荷しない場合がございます。
 
【イートイン営業時間】
 午前10時→午後8時(ラストオーダー:午後7時30分)
 ※6月2日(月)は午前10時→午後8時30分(ラストオーダー:午後8時)
 ※最終日は午後4時30分まで(ラストオーダー:午後4時)
●新宿店本館11階=催物場

 

 



2014年5月21日 (水)

「プリンの日」に楽しむ☆おすすめ人気プリン

毎月25日は「プリンの日」って知っていましたか?
「多くの方に、プリンを食べて笑顔になっていただきたい」という思いから、
「にっこり=25」のごろ合わせで制定されたそう。
というわけで今回は、おすすめの絶品プリンをご紹介します♪
 
 
 
14052101.jpgまずは1924年創業唯一宮内庁に洋菓子を納めている洋菓子店<コロンバン>ル・プディングです。
素材にこだわる贅沢プリン
です!
 
☆茨城県の倉持養鶏場の平飼い新鮮たまご
☆マダガスカル産高級ブルボンバニラ
☆長野県野辺山地区のジャージー牛乳
☆有機栽培のサトウキビから作ったオーガニックシュガー
を使い、ガラス容器でじっくりと焼き上げたなめらかプリンです。




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702とお高めですが、一度食べるとリピーターになる人も多いそう。
店頭には平日13時すぎに足を運んだのですが、なんとラスト1個!ぎりぎりゲットできました。
 
お味は、こだわりたまごの味がしっかり伝わる濃厚系。
雑味もなく、昔ながらのおいしさを感じさせる王道プリンでした♪
 
<コロンバン>ル・プディング(1個)702円
■新宿店本館地下2階=和洋菓子売場





<赤坂トップス>といえばチョコレートケーキですが、
濃厚カスタードプリンも隠れた人気商品なんです!
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季節ごとに変わるフレーバーもあり、5月いっぱいはクリームショコラ、6月からは1ヶ月限定で抹茶が楽しめます。
今回は定番人気のカスタードを味見してみました。






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チョコレートケーキと同様に濃厚でミルキー♪♪
プリンというより、クレームブリュレに近い食感かも。
カラメルは控えめで、カスタード好きにはたまらないお味です。

 
<赤坂トップス>濃厚カスタードプリン(1個)378円
■新宿店本館地下2階=和洋菓子売場







14052105.jpgお次は、一度で2度うれしい!
みんなが大好きなプリンとシュークリームが一緒になった<クローバー>プリンシュークリーム
 
柔らかめのふんわりシュー生地の中には、
なめらかプリンと、カスタードクリームホイップクリームがたっぷり♪

香ばしいカラメルソースが効いています。
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年前に登場し、すでに定番人気なんですって。

<クローバー>プリンシュークリーム(1個)270円
■ハルク地下2階=洋菓子売場






ラストを飾るのは、
素材の風味を生かすことにこだわる<明治記念館 菓乃実の杜>プリンです。
なフルーツがたっぷり乗ったなめらか系。
 
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クリーミーなプリンとフルーツの相性はバツグン
です。
キッズからご年配の方まで、幅広く喜ばれる人気プリンです。

<明治記念館 菓乃実の杜>
プリン(1個)345円
■新宿店本館地下2階=和洋菓子売場
 







今回、食べ比べをしてみて、「一口にプリンといっても、こんなに味が違うのか」と実感。
お好みの味を探して、いろいろ食べ比べしてみるのも楽しいかもしれません☆


2014年5月14日 (水)

新茶の季節!おいしい新茶と限定抹茶スイーツ

5月は新茶の季節です。
冬の間に養分を蓄えたお茶の木から芽吹いた、みずみずしい新芽で作るのが新茶。
そのあとに摘む二番茶や三番茶などと比べて若々しく、荒々しいのが特長。

この時期ならではのお味を満喫したいですよね。


1717年創業京都寺町二条に本店を構える日本茶専門店<一保堂茶舗>の新茶が、
今年も届きました。
木津川、宇治川両水系の気候風土で栽培される、<一保堂茶舗>のお茶は、
穏やかで上品な香りと甘み、まろやかな味わいが特徴です


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中でも新茶は特別なもの。

年ごとに個性があり、ワインのボージョレヌーボーのようなものなんだそうです。
去年は味も香りも穏やかな、京都のお茶らしい柔らかい新茶だったんですって。今年はどんなお味なのか楽しみですね♪


 
<一保堂茶舗>宇治本場新茶 
小缶箱(104g入)2,700円
中缶箱(168g)4,320円
大缶箱(255g入)6,480円

※6月中旬まで
■新宿店本館地下2階=佃煮・海苔・お茶・コーヒー売場<一保堂茶舗>




おいしい新茶を楽しむには、急須選びからこだわらないと!

急須の内側がアミで囲まれた黒クシメ茶っ切り急須は、茶葉を逃がさない優れモノです☆

茶葉が一点に集中しないため目詰まりしにくく、茶葉全体にお湯がいきわたるため、
一番おいしいといわれる最後の一滴まで楽しめます。
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常滑焼 石龍 黒クシメ茶っ切り急須(270ml/日本製)5,940円
■新宿店本館8階=和食器売場








すり鉢茶急須
なる急須を見つけました!急須の中で茶葉をすりつぶして飲むんですって。
より香りがたち、濃厚でうまみたっぷりなお味を楽しめるんだとか。
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淹れ方の手順は、
①茶葉(一人あたりティースプーン2杯くらい)を入れる。
②付属のすりこぎで細かくすりつぶす
③適温の湯を静かにそそぐ
④蒸らしてから茶碗にそそぐ
 
 
いつもの緑茶も違った味わいで楽しめそうです☆
 
萬古焼 朱すり鉢急須 すり棒付(230ml/日本製)4,320円
■新宿店本館8階=和食器売場





飲むだけではなく、スイーツでもお茶を楽しみましょう☆

レストラン・カフェでは6月17日(火)まで抹茶メニューフェアも開催中です。

期間限定抹茶スイーツがたくさんありますよ♪

中でも気になるのは、抹茶や緑茶を新感覚で楽しめる和カフェ<nanaha>抹茶パフェ
見てください、このボリューム!!!

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香り高い抹茶アイスクリーム
粒あんもっちり白玉手作り抹茶みつがたっぷり。
ざくざく玄米フレーク濃厚ミルクソフトと食べ進めていくと、底には手作り抹茶プリンが♪
最後までさっぱり食べられるようにと店内手作りの神津島産の寒天も入っているなど、小ワザも効いています☆
かなりのボリュームですが、食感や味わいがいろいろ楽しめるうえ、抹茶のさっぱり感で意外とイケます。


<和カフェnanaha>抹茶パフェ(1皿)1,100円【※6月17日(火)まで】
■新宿店本館5階=<和カフェnanaha>





創業130年、老舗フルーツ専門店<京橋千疋屋フルーツパーラー>

抹茶のアフタヌーンティーセットもおいしそう!
人気の白玉ぜんざい&抹茶ワッフルに、マスクメロン、グレープフルーツ、苺にりんご、バナナにブルーベリー・・・と、千疋屋ならではのたべごろフルーツもいっぱい♪
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白玉ぜんざいには通常メニューにはついてこない宇治産抹茶のアイスクリームもドーンと乗ってます。



おかわり自由の煎茶かほうじ茶もセットになっており、1杯目は煎茶で2杯目はほうじ茶、なんて楽しみ方もOK。煎茶&ほうじ茶は、味に定評がある静岡の茶問屋<小山兼吉商店>のもの。

通常メニューでは味わえないので、この機会に味わってみては??


<京橋千疋屋フルーツパーラー>抹茶のアフタヌーンティーセット 2,160円
※6月17日(火)まで
■新宿店本館6階=<京橋千疋屋フルーツパーラー>

今だけのおいしい新茶&お茶スイーツを楽しんでくださいね☆


2014年5月 7日 (水)

お母さんが大好きなものがいっぱい!絶品☆限定スイーツ

今年の母の日5月11日(日)です。
お母さんに贈るギフトはもう準備しましたか?
「用意したけど、何かちょこっとプラスしたい」時には、デパ地下のおいしいスイーツが一番。
期間限定の母の日スイーツもたくさんありますよ♪
 
家族で一緒に楽しむなら、華やかなホールケーキがオススメ☆
明治記念館のオリジナルスイーツブランド<明治記念館・菓乃実の杜>がつくった花のシャルロットは、お花のモチーフがかわいいケーキです。
桃のムースにバラをかたどったムース、いちごも乗っていて、見た目も味も◎。
お母さんもきっと笑顔になるはずです☆
 
 
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<明治記念館・菓乃実の杜>
シャルロットフルール(直径約11.5cm)1,674円(5月11日(日)までの販売)
■新宿店本館地下2階=和洋菓子売場

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チョコ好きママには、ショコラの名店<ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ>ケイクカカオオランジュ
ファンの多いケイクカカオにオレンジを乗せた相性抜群のスイーツです。
 
 
 
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封をあけるとカカオの香りがふわっと香って、もうそれだけで幸せ気分♪
しっとりとしたほろ苦ショコラのケーキは、甘すぎない大人味です。
表面に散らしたカカオニブ(焙煎カカオ豆を砕いたもの)のカリカリ食感とオレンジの爽やかな風味、そして濃厚ケーキが口の中で溶けていく感じ・・・たまらないです!

<ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ>
ケイクカカオオランジュ(1本)1,944円
■新宿店本館地下2階=和洋菓子売場





甘いものが苦手なお母さんには、厳選素材でつくるこだわりのおかきを。
昭和46年創業、あられ・おかき専門店<赤坂柿山>の人気商品をセットにした母の日限定フラワーバッグが人気みたい。
 
 
14050705.jpg入っているのは、以下の5種類。
★慶長切海苔
看板商品のサクサク薄焼おかき。お米のツブツブ感とお米の自然な甘みも◎
★玉子煎餅(サンクス、カーネーション)
新鮮玉子でつくった優しい甘さで、ファン多数。
★古乃端アーモンド
さっくり&軽い歯触りがポイント。香ばしいスライスアーモンドもきいてる!
★プチハートえびしお
エビの香ばしさがあとを引くおいしさ☆
★プチフラワー醤油
香ばしい醤油おせんべい
 
これだけ入って864円はコスパ良し♪
お茶やコーヒーと一緒につまめば、母娘の会話も盛り上がりそう。


<赤坂柿山>母の日限定フラワーバッグ864円(5月11日(日)までの販売)
■新宿店本館地下2階=和洋菓子売場




もっともっと、お母さんを驚かせ、かつ笑顔にさせられるようなギフトはないかな~

という方、ハートのすいかなんていかがですか?


熊本県産「幸せのか・た・ち 萌紅美MWGUMI」世界で初めての、おいしいハート型スイカ。スイカに適した土壌作りから始め、何年もかけてスイカ職人がつくりあげた逸品です。専用のギフトボックスもあり、母の日ギフトにぴったり。
 
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ハートのすいか 幸せのか・た・ち 紅萌美MEGIMI
(1玉/約1.5KG/専用ギフトボックス入り)10,000円(限定20玉)
■新宿店本館地下2階=生鮮食品・グロサリー売場
 
 
 
 
今年の母の日は、お母さんと一緒にデパ地下スイーツを楽しみながら、
会話の花を咲かせませんか。


お問い合わせ TEL.03-3342-1111(大代表)
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